Torku, ürün yelpazesine yeni bir lezzet daha ekledi. Banada’nın farklı bir formda daha fazla tüketiciye ulaşması amacıyla geliştirilen Banada Bisküvi, yoğun araştırma ve geliştirme çalışmalarının ardından raflardaki yerini aldı.
Konuyla ilgili açıklama yapan Atıştırmalık İş Birimi Koordinatörü Mehmet Kölhan, gıda sektöründe tüketici beklentilerinin değiştiğine dikkat çekerek ürün içeriği, üretim yaklaşımı ve sürdürülebilirliğin önem kazandığını belirtti.
Glikoz şurubu ve yapay tatlandırıcı kullanılmıyor
Konya Şeker’in üretim altyapısını Ar-Ge çalışmalarıyla birleştirerek yenilikçi ürünler geliştirdiğini ifade eden Kölhan, yeni ürünlerde güvenilir içerik kullanımına önem verdiklerini söyledi.
Kölhan, “Glikoz şurubu ve yapay tatlandırıcılar kullanmıyor; şeker ihtiyacımızı doğal şeker pancarından kendi fabrikamızda ürettiğimiz şekerle karşılıyoruz.” dedi.
Ürünlerde kullanılan süt tozu ve unun da kendi tesislerinde üretildiğini belirten Kölhan, Banada Bisküvi’nin Konya Şeker Ar-Ge Merkezi’nde yürütülen çalışmaların bir sonucu olduğunu kaydetti.
Banada Bisküvi’nin fındık oranı dikkat çekiyor
İki kıtır bisküvi arasında gerçek Banada kreması bulunan ürün, bisküvinin gevrek dokusunu yoğun fındık aromasıyla bir araya getiriyor.
Kölhan’ın verdiği bilgilere göre Banada Bisküvi’nin bisküvi kısmında yüzde 5, Banada kremasında ise yüzde 13,5 oranında fındık bulunuyor.
Ürünün geliştirilme aşamasında bisküvinin kıtırlığı, kremanın kıvamı ve fındık lezzetinin dengesi için farklı reçete ve üretim koşullarında çok sayıda deneme gerçekleştirildi.
